コラボレーション

ばんせいホールディングス株式会社 × 石かわグループ

ばんせいグループ

スリランカにあるリゾートホテルの料理監修。
【Club Villa】設計デザイン:ジェフリー・バワ
【Coral Rock by Bansei】

2021年オープン予定のラグジュアリーリゾートホテルの料理監修と食空間監修。

ばんせいグループ
ばんせいグループ
 

JAPAN AIRLINES × 石かわグループ

JAPAN AIRLINES
JAPAN AIRLINES

国際線ファーストクラス・ビジネスクラスの機内食の監修
(成田羽田発、ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス、サンフランシスコ、ロンドン、パリ線)

JAPAN AIRLINES
JAPAN AIRLINES
  • 三科 惇
  • 「蓮 三四七」シェフ
  • ビジネスクラス担当。1983年神奈川県生まれ。「神楽坂 石かわ」を経て、小泉瑚佑慈氏と「虎白」の立ち上げに参加後、2009年に「蓮 三四七」をオープン。2018年6月に銀座へ移転し、店主を務める。奇をてらわず、シンプルかつ四季折々の食材の持ち味を生かした「和食」を追求している。

株式会社 隈研吾建築都市設計事務所 × 石かわグループ

株式会社 隈研吾建築都市設計事務所
株式会社 隈研吾建築都市設計事務所

建築設計における食空間コンサルティング

株式会社 隈研吾建築都市設計事務所
株式会社 隈研吾建築都市設計事務所
 
株式会社 隈研吾建築都市設計事務所

株式会社スノーピーク × 石かわグループ

株式会社スノーピーク
株式会社スノーピーク

スノーピークLANDSTATION白馬における食空間監修、料理監修、レストランスタッフ育成コンサルタント

株式会社スノーピーク
株式会社スノーピーク