コラボレーション
ばんせいホールディングス株式会社 × 石かわグループ
スリランカにあるリゾートホテルの料理監修。
【Ｃｌｕｂ Ｖｉｌｌａ】設計デザイン:ジェフリー・バワ
【Ｃｏｒａｌ Ｒｏｃｋ ｂｙ Ｂａｎｓｅｉ】
2021年オープン予定のラグジュアリーリゾートホテルの料理監修と食空間監修。
JAPAN AIRLINES × 石かわグループ
国際線ファーストクラス・ビジネスクラスの機内食の監修
(成田羽田発、ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス、サンフランシスコ、ロンドン、パリ線)
- 三科 惇
- 「蓮 三四七」シェフ
- ビジネスクラス担当。1983年神奈川県生まれ。「神楽坂 石かわ」を経て、小泉瑚佑慈氏と「虎白」の立ち上げに参加後、2009年に「蓮 三四七」をオープン。2018年6月に銀座へ移転し、店主を務める。奇をてらわず、シンプルかつ四季折々の食材の持ち味を生かした「和食」を追求している。
株式会社 隈研吾建築都市設計事務所 × 石かわグループ
建築設計における食空間コンサルティング
株式会社スノーピーク × 石かわグループ
スノーピークLANDSTATION白馬における食空間監修、料理監修、レストランスタッフ育成コンサルタント
